TRADIÇÃO E QUALIDADE

É um sistema de gestão sustentável de explorações agrícolas que procura produzir produtos biológicos de qualidade superior, de elevado valor nutricional e saudáveis, ao mesmo tempo que promove práticas sustentáveis e de impacto positivo no ecossistema agrário.

Produção integrada é um sistema de produção agrícola onde se produzem-se alimentos de alta qualidade utilizando os recursos naturais e mecanismos de regulação natural de forma a garantir a melhoria da fertilidade do solo, o fomento da biodiversidade e a redução de fatores poluentes.

Identifica um produto originário de um local ou região determinados, cuja qualidade ou características se devam essencial ou exclusivamente a um meio geográfico específico, e cujas fases de produção tenham todas lugar na área geográfica delimitada.

Certificação oficial regulamentada pela União Europeia atribuída a produtos gastronómicos ou agrícolas tradicionalmente produzidos numa região.